ダイエットの強い味方！栄養豊富でヘルシーな『もやし』と『ササミ』

ダイエットの強い味方『もやし』と『ササミ』。色々なダイエットを試した事のある方なら1度は頼ったことがあるのではないでしょうか。栄養が豊富なのにヘルシーな食材なので、ダイエットはもちろん、女性に嬉しい効果にも期待◎

■意外と凄い！もやしパワー

（1）むくみ防止に

"もやし"には利尿作用があり、からだに溜まった余分な水分を外に出してくれる効果があります。また、頭痛、二日酔いの改善にも期待が出来ます。

（2）疲労回復に

もやしに含まれる"アスパラギン酸"は代謝の活性化や疲労回復の効果に期待が出来るため、夏バテ予防に最適です。

■女性にオススメ！ササミのちから

（1）ダイエット、美容に

鶏ササミは低カロリー、高タンパクなので、ダイエットに最適な食材とされているのは有名です。また、"ナイアシン"の栄養成分を多く含んでいるため、疲労回復、肌や髪の毛にも良いとされています。

（2）脾・胃の気を補う

東洋思想の考えでは、鶏肉は脾と胃の気を補うと言われています。脾と胃の働きが弱まると、むくみや食欲不振、下痢などの症状が出てくるので、むくみ防止、夏バテ予防に期待が出来ます。

■もやしとササミのナムル

＜材料＞3～4人分
○ 鶏ササミ ... 400～500ｇ
○ もやし ... 1袋　
○ 長ネギ ...2本　　
○ 生姜 ... 1片　
○ みりん ... 大さじ1
★ ごま油 ... 大さじ1　
★ 塩 ... 3ｇ　
★ 米酢 ... 大さじ1.5　
★ 三温糖 ... 小さじ1
★ すりおろしにんにく ... 適量　
★ 白炒りごま ... 適量
※大葉（お好みで）

＜作り方＞
① ササミ、細切りにした生姜、斜め薄切りにした長ねぎにみりんを揉みこみ、15分漬ける
② 沸騰したお湯で①を茹で、茹で上がったらササミは筋に沿って裂く
③ もやしをサッと茹でる
④ すべての材料と★の調味料を混ぜ合わせる
⑤ 白炒りごまをまぶし、お好みで大葉を盛る


監修 ： 申 慧萍